非物质文化遗产膏滋熬制技艺传承人品牌：付瑞尧慈梨膏

付宾，临沂市膏滋熬制技艺非物质文化遗产传承人、临沂市慈善总会副会长、中国民主建国会会员，临沂傅氏文化传播有限公司董事长、北京中元康中医科技院名誉院长。多年来，付宾致力于大健康产业发展和慈善事业，个人和企业先后被授予“临沂好人”“爱心企业家”“中国诚信模范企业”等荣誉称号。2022年9月，付宾被中共临沂市委、临沂市人民政府授予临沂市慈善楷模。2023年，其《膏滋熬制技艺》申遗成功，获得临沂市非物质文化遗产称号。

2023年11月14日，临沂市人民政府公布第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录，付宾申报的《膏滋熬制技艺》幸运入选，这也标志着《膏滋熬制技艺》正式获得临沂市非物质文化遗产称号。付宾表示，《膏滋熬制技艺》入选临沂非遗，是对于他这些年来从事大健康事业的一份肯定与支持，今后，他将继续以“敬畏品质，匠心传承，造福四方百姓”为要求，更好的为临沂非遗传承文化做出贡献与力量。 
关于《膏滋制作技艺》的历史传承 
  膏滋制作技艺历史悠久，付宾及其传承的技艺可以追溯到400年前明末清初著名医学家傅山的药食同源复方膏滋制作技艺。

傅山（1607年—1684年），初名鼎臣，字青竹，改字青主，又有浊翁、观化等别名，汉族，山西太原人。明末清初思想家、书法家、医学家。 
  傅山于学无所不通，经史之外，兼通先秦诸子，又长于书画医学。他是著名的道家学者，对老庄的“道法自然”“无为而治”“泰初有无”“隐而不隐”等命题，都作了认真的研究与阐发，对道家传统思想作了发展。他被认为是明末清初保持民族气节的典范人物。一些武侠小说里，傅山被描写为武侠高手。 
  傅山与顾炎武、黄宗羲、王夫之、李颙、颜元一起被梁启超称为“清初六大师”。著有《傅青主女科》《傅青主男科》等传世之作，在当时有“医圣”之名。《清史稿》有传。 
  傅氏一族自明末清初开始制作膏滋，通过祖辈从傅山“医圣”的辈辈传承，按中医理论的组方大法，组成一般包括补益药、健脾助运药、祛邪扶正药、矫味药和赋形药。在辨证的基础上，结合特定膏滋服用者的治疗和保健的需求组成一个适宜于熬制膏滋的方子，经一定工艺加工而成膏滋。

传统药食同源复方膏滋制作技艺传承至今，药食同源膏滋能持续保持其特色：一是选用古代经典方、陈方，特别是传承人的经典处方，适当加以调整充实。二是膏方用食（药）材地道，确保用材纯真。三是严格采用传统的工艺流程，经过特定的程序和严格的操作过程，操作经验尤其重要。 
  不同膏滋传承的熬制技艺特点都有所不同，比如慈梨膏，市面上大多都是用5斤梨来熬制1斤梨膏而我们的梨膏用的是20斤慈梨熬1斤慈梨膏，这样的用材虽然成本很大，但才能将梨中的各种营养物质更大化萃取，这一瓶盛满了精华中的精华。
  需采用九炼九滤的传承熬制技艺，通过15天低温九次熬炼，九次过滤，最后收膏。其优势是把寒性的慈梨变为温性的慈梨膏，保留了慈梨里面天然的原儿茶酸的活性，膏体清亮，透明无杂质。保留天然原儿茶酸成分止咳效果明显。原儿茶酸是急支糖浆的主要组方。具有抗菌、祛痰、止咳、平喘作用。在众多梨品种中，唯独莱阳慈梨含有天然原儿茶酸，所以清心润肺、止咳化痰功效远高于其他梨。对于中老年慢性支气管肺炎有治疗性的意义。
  膏滋制作多在秋末冬初，万物成熟便于采集，气温渐降利于熬制，农忙已过可以专心制作，民间有“霜降熬膏冬至补，来年春耕壮如虎”的谚语；但凡膏方其制作繁复，其技艺是决定膏方品质的重要因素。